何だかんだ言っても、やはりみんな幸福な生活を望んでいるのではないでしょうか。そのために、日々生活し、活動し、出逢いなどなど行っています。日常の生活で感じた事、実際に経験したことなど、徒然のままに、記録してみます。
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2023年5月6日土曜日
50年間医者いらずの「健康献立」を紹介
50年間医者いらずの「健康献立」を紹介
私(※1👇)は今年(2022年)9月29日で74歳になったが、「運動」と「超小食」を鍵にした生活で、この50年間「健康保険証」は1回も使ったことのない超健康的生活を送っている(歯医者には時どき、自由診療でかかっている)。
週のうち5日間は、居住地である伊豆高原で1日につき約10kmのジョギングを、2日間はバーベルを使ったウエイト・トレーニングを行い、汗を流す。診療のために上京する2日間は、必ずサウナに行って汗を流している。よって、高血圧はおろか、病気とは無縁の生活を送れている。
〔石原先生の健康献立〕
【朝】ニンジン2本、リンゴ1個をジューサーにかけて作るジュース(グラス2杯分)
→果物に含まれるカリウムがナトリウムを排泄してくれるし、尿量も多くなる。
【昼】熱い紅茶+すりおろしショウガ+黒砂糖=ショウガ紅茶(カップ1、2杯)
→紅茶のカフェインには利尿作用が、またショウガのジンゲロンには強力な排尿作用がある
[夕]大好物の明太子、塩辛、塩ジャケの他、佃煮、漬物を酒肴とし、ビールと焼酎(グラス2杯ほど)
→尿量が増える。
晩酌の後、ご飯に黒コマ塩をかけ、みそ汁、魚介類の炒め物・煮物などを食す。
(※1👆)いしはら・ゆうみ/ヒボクラティック・サナトリウム所長、イシハラクリニック院長
1948年長崎市生まれ。先祖は種子島藩の御殿医。長崎大学医学部卒業、同大学院博士課程修了。コーカサス地方の長寿村やスイスの自然療院で自然療法を研究。これまで独自の健康法を「おもいッきりテレビ」はじめ各メディアで発信。著得は「生姜力」「体を温めると病気は必ず治る」「医者いらずの食べ物事典」他、ペストセラー11冊を含む350冊以上。米国、ロシア、ドイツ、フランス、中国、韓国、台湾、タイ、インドネシアなどで計100冊以上が翻訳出版されている。
『Renaisance Vol.13』ダイレクト出版 「減塩」が病気を作る! 石原結實氏より
ブログ作者閑想:以前、第四代経団連会長 土光敏夫氏の粗食について聞いたことがあります。朝食は、ごはんに味噌汁とメザシとたくあん、昼食は蕎麦、夕食も華美ではなく、原八分目を基本とされていたようです。日本に流れる基本的な文化や伝統が、そのような粗食をも生み出したともいえるかもしれません。西欧の文明が、やたらに右肩上がりを目指し、過食傾向に繋がることと対照的だと思っています。
2023年5月5日金曜日
自宅で作るより安全でおいしい お手軽イタリアンドレッシング
自宅で作るより安全でおいしい お手軽イタリアンドレッシング
「安部ごはん」では「たまねぎ酢」を使いますが、ここでは簡易版を紹介。いつものサラダが本格的なお味に変わります。
材料
酢・・・・・・大さじ2
塩・こしょう・・・・・・適宜
オリープオイル・・・・・・大さじ2
作り方
すべての材料を泡立て器で混ぜ合わせる。たまねぎのみじん切りを加えても美味。
『Renaisance Vol.13』ダイレクト出版 「あなたの食卓、本当に安全ですか?」安倍司著より
ブログ作者注:以前北海道を旅行した時、道端の食堂で、地鶏を塩と胡椒だけでグリルしたものを食べた経験がありますが、塩コショウだけで、どれだけ素材の美味しさが引き出されるかを知りました。ナムルだってそうですが、野菜を湯がいて、ゴマ油と、塩コショウだけで、あれだけの食材になります。きっと調理の基本は、そこら辺にあるのだとひそかに思っています。
『Renaisance Vol.13』ダイレクト出版 「あなたの食卓、本当に安全ですか?」安倍司氏より
2023年5月4日木曜日
自宅で作るより安全でおいしい 激うま中華だしの素
自宅で作るより安全でおいしい 激うま中華だしの素
少ない調味料なのに驚くほどのうまみ。ラーメンやスープのほか、野菜炒めなどにもおすすめです。冷凍庫で1カ月保存可能。
材料
豚ひき肉・・・・・・・・・・100g
鶏ひき肉・・・・・・・・・・50g
たまねぎ(みじん切り)・・・1/4個
ごま油・・・・・・・・・・・・小さじ1
◎オイスターソース・・・・・小さじ1/2
◎白こしょう・・・・・・・・小さじ1/4
◎紹興酒・・・・・・・・・・小さじ1
◎五香粉・・・・・・・・・・少々
◎塩・・・・・・・・・・・・小さじ1
◎しょうが(すりおろす)・・小さじ1/2
◎にんにく(すりおろす)・・小さじ1/4
作り方
①ごま油を中火で熱し、たまねぎを炒める。少し色が付いたら豚肉・鶏肉を加えてさらに炒める。
②◎を加えて混ぜる。味を見て薄ければ醤油小さじ1/2(分量外)を加える。
③火からおろし、粗熱がとれたら保存袋に平らに入れて空気を抜き、冷凍庫で保管。スープなどをつくる際、適量を割って加える。
『Renaisance Vol.13』ダイレクト出版 「あなたの食卓、本当に安全ですか?」安倍司氏より
ブログ作者閑想:基本的に、味見は全ての調理で必須だと思います。自身の作った料理を少し味見して、味の調整をする、これ、基本だと思います。そうするうちに、「塩梅」がわかってくるのだと思います。
2023年5月3日水曜日
自宅で作るより安全でおいしい リアル・チキンコンソメ
自宅で作るより安全でおいしい リアル・チキンコンソメ
本来のコンソメは鶏がらや香味野菜をじっくり煮込んで作りますが、これなら簡単で市販品より風味豊か。冷凍庫で1カ月保存可能。
材料
鶏ひき肉・・・・・・・・・・・・・・・・・・100g
たまねぎ(みじん切り)・・・・・・1/4個
ごま油・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
◎醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
◎塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
◎オイスターソース・・・・・・小さじ1/4
◎しょうが(すりおろす)・・・・・・小さじ1/2
◎にんにく(すりおろす)・・・・・・小さじ1/4
◎白こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
※しょうがとニンニクをすりおろすのが面倒なときは、パウダーを使うとよい。 スパイス売り場で購入できる。
作り方
①みじん切りにしたたまねぎをごま油で炒める。
②少し色が付いたら鶏肉を加えて炒める。
③◎を加え、混ぜ合わせる。火からおろし、粗熱がとれたら保存袋に平らに入れて空気を抜き、冷凍庫で保管。スープなどをつくる際、適量を割って加える。
※肉から余分な脂が出ていたらキッチンペーパーで吸い取る。
『Renaisance Vol.13』ダイレクト出版 「あなたの食卓、本当に安全ですか?」安倍司氏より
2023年5月2日火曜日
『猶太禍の世界』 筈見一郎著
『猶太禍の世界』 筈見一郎著 は、戦後GHQによって、焚書指定され、日本から姿を消した書物だそうです。
私は、縁あって、不思議な繋がりを様々な方と持つ人生を送ってきましたが、この書籍も、その内容に関しては、既に鬼籍に入られた高橋五郎氏によって、概略を伺っています。
基本的には、現在起きている様々な事象も、殆どが、本件内容に絡んでいるとみてもおかしくないと思います。
猶太禍の世界の世界 筈見一郎
【続:虎ノ門サイエンス】武田邦彦が断言「地震は予知できる!!」
【続:虎ノ門サイエンス】武田邦彦が断言「地震は予知できる!!」地震のメカニズム・歴史・研究から編み出した驚くべき実践術とは!?
武田邦彦先生の講義は、旧虎ノ門ニュースの中でも、秀逸で、私も先生の講義のファンになりました。独特の切り口で、人間の世界を分析してくれます。
今まで、地震予知はできない、と断言されていた先生ですが、はて、一体どうしたことでしょう。答えは、この動画を見終わるとわかります。
自宅で作るより安全でおいしい 濃縮めんつゆ
自宅で作るより安全でおいしい 濃縮めんつゆ
本家「安部ごはん」では醤油と砂糖を寝かせた「かえし」を使います。自家製のめんつゆはまろやかでコクがあり、本当に美味しい冷蔵庫で1カ月保存可能です。
材料
濃いだし・・・・・・36Oml
(下記の①和だしで昆布とかつお節で作っただし)
●醤油・・・・・・130ml
◎砂糖・・・・・ ・40g
◎本みりん・・・・・60ml
◎酒・・・・・・・・・30ml
かつお節・・・・・ひとつかみ
作り方
①水500me、昆布10g、かつお節10gで濃いだしをとり、360mℓ計量して鍋に入れる。
②①に◎の調味料を加え、ひと煮立ちさせたらかつお節をひとつかみ入れ、火を止める
③粗熱がとれたらざるで漉し、保存容器に入れ冷蔵庫で保存。
この汁の基本的な割り方 (つゆ:水)
麺のつけつゆ 1:1
麺のかけつゆ 1:3
天つゆ 1:2
丼物 1:2~3
煮物 1:3~4
『Renaisance Vol.13』ダイレクト出版 「あなたの食卓、本当に安全ですか?」安倍司氏より
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