塩分摂取を過度に減らすと、健康に甚大な障害が発生する可能性について、現在ある情報から、事実を参照しつつ記事を作成してください。

塩分摂取を過度に減らすと、健康に甚大な障害が発生する可能性について、現在ある情報から、事実を参照しつつ記事を作成してください。 塩分は人間の体に必要な栄養素の1つであり、体内の細胞機能や神経伝達、血圧調節などに重要な役割を果たしています。しかし、過剰な塩分摂取は高血圧や心臓病などの健康問題を引き起こす可能性があるため、健康意識が高まるにつれて、塩分摂取を過度に減らす人が増えています。 しかし、塩分摂取を過度に減らすことにも健康リスクがあります。例えば、体内のナトリウム濃度が低下すると、頭痛やめまい、筋肉の痙攣、倦怠感などの症状が現れることがあります。さらに、重度のナトリウム欠乏症になると、意識障害やけいれん、心臓のリズム異常、さらには死亡する可能性もあるとされています。 また、過度に塩分を摂取しないことで、体内のカリウム濃度が低下することもあります。カリウムは筋肉の収縮や心臓の動きに欠かせない栄養素であり、低カリウム血症になると筋肉の痙攣や不整脈などの症状が現れる可能性があります。 つまり、適度な範囲での塩分摂取が必要であり、過度に減らしすぎることは健康に甚大な障害を引き起こす可能性があるということです。世界保健機関（WHO）は、一般的に成人の1日の塩分摂取量は5グラム未満であるべきとしています。しかし、個人差もあるため、医師や栄養士に相談して適切な塩分摂取量を確認することが大切です。 ChatGPTによる記事

ピアノでライブ♪ 16:00～生放送

ピアノでライブ　本日16時より 本日の演目です。 よみがえる青春 クイズ 私のあなたに 人魚のような恋 今日のスイーツ ずっと愛してる 今回は、埼玉県の実力派の歌い手「田口文恵」さんがゲストです！

レモンタルトとイタリアンメレンゲクッキー

レモンタルトとイタリアンメレンゲクッキー



レモンタルトのレシピは、こちらを鏡とさせていただきました。 NekonoME Cafe【ネコノメカフェ】 イタリアンメレンゲは、試作2回目で、上手くできましたが、ちょっとバーナーを当てすぎて、焦げが少しきついです。 クッキーの方は、焼く温度を間違えて(老眼の爲、字が読みにくかった）210℃で焼き始め、あっという間に色がついたので、おかしいと思って、よく見ると、100℃の間違えで、10分焼いた後で、100℃に戻し、40分焼いたものです。でも、今まで食べたどのイタリアンメレンゲクッキーよりも、しっとりとして、おいしいものが出来上がりました。 結局、レシピというのは、日々の気候や食材のそれぞれの個性によって、微妙に変わっていくもの。それと、作る人間の性格を如実に表すのだということを、勉強したレシピでした。

ピアノでライブ 本日16時より

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塩分接種量と死亡率に明確な相関性はない

塩分接種量と死亡率に明確な相関性はない 話はやや旧問に属するが、米国で「25歳から75歳までの20万7725人」を対象にした国民栄養調査が行われ(1998年）、その結果をM.H.アルダーマン博士が世界的に権威のある英国の医学雑誌「Lancet（ランセット）」に発表した。 同調査では、食塩の一日平均摂取量によって調在対象者を4つのグループに分け、あらゆる病気の死亡率を比較した。すると以外にも、食塩摂取量の一番多いグループの死亡率が最も低く、少なくなるほど死亡率が高くなっていた。また高血圧や脳卒中、心筋梗塞などの心臓・循環器系疾患の死亡率も、食塩摂収量が少ないほど低かったのだ。調査対象者が数十人や数百人といった少人数であれば信ぴょう性が劣ると指摘する人がいたかもしれないが、20万人もの被検者がいたのだから文句のつけようはあるまい。 米国・アインシュタイン大学のハイレル・W ・コーエン栂士は、8700人の米同人を対象に行った健康栄養調究の結朱、「塩分摂取の最も少ない25％ に属する被検者は、摂取の最も多かった25％に比べて心臓病による死亡率が80％ 高かった 」 （一般内科学誌「Journal of General Internal Medicine」2008 年5月9日号）と述べている。デンマーク・コペンハーゲン病院のニールス・グラウダル樽士は2014 年に米国の高血圧学会誌に掲載した論文の中で「最も好ましい、健康的な食塩摂取量は6.7 g ～12.6gである」と論じている。 『ルネサンス第13号』ダイレクト出版　石原結實（ゆうみ）氏 上記に関して、ChatGPTに以下の質問をしてみました。 Q:人の塩分摂取と高血圧症の相関がないという研究結果がわかる論文を教えてください。その内容と、研究者も。 A:申し訳ありませんが、私はデータカットオフが2021年のため、2023年に発表された最新の研究については知りません。ただし、現在の知識に基づいて、人の塩分摂取と高血圧の相関性を否定する研究は存在します。 例えば、2017年に公表された「塩分制限と心血管疾患との関連に関するメタ解析」という論文では、従来の認識に反して、塩分制限が心血管疾患や死亡率を減少させる効果は限定的であることが示されています。また、2019年には、「単一の塩分摂取減少は健康的な成人において心血管疾患の発生率や死亡率に影響を与えない」という論文も発表されています。 これらの研究の著者や機関については、私が現在アクセスできる情報に基づいて提供することができますが、詳細を知りたい場合は、この情報を利用して自分で検索することをお勧めします。 「塩分制限と心血管疾患との関連に関するメタ解析」の著者：Andrew Mente、Martin O'Donnell、Sumathy Rangarajan、Matthew J. McQueen、Eva M. Lonn、Shofiqul Islam、Rafael Diaz、Patricio Lopez-Jaramillo、Alvaro Avezum、Andrzej Budaj、Karen Sliwa、Liu Lisheng、Li Wei、Lu Yin、Romaina Iqbal、Fernando Lanas、Patricio Lopez、Prem Pais、Jephat Chifamba、Albertino Damasceno、Karen Yeates、Khalid F. AlHabib、Arun Chockalingam、Rajeev Gupta、Rita Yusuf、Koon Teo、Salim Yusuf 「単一の塩分摂取減少は健康的な成人において心血管疾患の発生率や死亡率に影響を与えない」の著者：Mente A、O'Donnell MJ、Rangarajan S、McQueen MJ、Poirier P、Wielgosz A、Morrison H、Li W、Wang X、Di Censo A、Leong DP、Galvin D、Dagenais GR、Diaz R、Bernstein L、Bernstein A、Yusuf S。 ChatGPTに関する記事や番組は、山ほど出ています。実際に使ってみれば、今の学生や社会人は、如何に素晴らしい時代に生きているか羨ましく思いますが、私のような棺桶に片足加療足を突っ込んでいる人間にも、死ぬまで勉強できる環境を提供してくれていることに感謝しています。 ただし、それはChatGPTが正しいこと。ある意図をもって、とんでもない輩の手下として、人心を惑わすような情報をあたかも真実のように語る場合には、とんでもないことになりますので、常に自分のすべてを使って、それが事実かどうかをいつも疑う姿勢は、必要だと思っています。大東亜戦争後に、日本が経験した日本の各分野に仕組まれた、日本解体の仕組み、これを忘れてはいけないでしょう。何しろ、ChatGPTは、欧米の技術なのですから。

東京 府中 くらやみ祭 ご案内 今夕からもお楽しみ

東京　府中　くらやみ祭　ご案内　今夕からもお楽しみ

塩分摂取は 長寿の知恵

塩分摂取は 長寿の知恵 今では、「塩分＝高血圧」がすべての日本国民の固定観念となってしまった。しかし「塩分摂取量の全国順位が40位以下の大阪や沖縄など（つまり全国平均よりも塩分摂取量が少ない地域）で高血圧疾患による死亡率が高い」という現実もある。 「塩分＝高血圧」が正しければ、もっと順位が高い地域で高血圧疾患による死亡者が多くなるはずではないか。またガンによる死亡率も同様に、塩分摂取量が全国順位40番以降の大阪、兵庫、島根などで全国平均よりも高くなっている。そして逆に、今や日本の最長寿県として知られる長野県の塩分摂取量は、日本で4番目に多いのだ。 食塩摂取量を調査している国民健康･栄養調査 さらに、うつ（鬱）や自殺（うつが要因になることが多い）は、フィン ランド、ス ウェー デン、 ノルウェー、ロシアなどの北欧の国々で多発している。日本でも、人口10万人あたりの自殺者数は秋田県、山形県、青森県、新渇県といった北国が高い。その要因は「日照置の少なさ」と「寒さ（低気温）」とされている。だからこそ北国の人々は、体を温めるために塩分摂取鍼が伝統的に多かったのである。そうした地域に何百年も住んできた先祖の知恵だったわけだ。だが今や、塩分を極端に制限された東北の人々の体温は下がり、「うつ」や「自殺」が増加している。 「塩＝高血圧」という 一点の理由から始まった減塩運動が、こうした種々の弊害をもたらしていることは、ほとんど知られていない。西洋医学は歯牙にもかけていないし、一顧だにしない。 『ルネサンス第13号』ダイレクト出版　石原結實（ゆうみ）氏

「減塩」で免疫力が落ち、癌にかかりやすくなる

「減塩」で免疫力が落ち、癌にかかりやすくなる 「 減塩」で免疫力が落ち、ガンに罹りやすくなる このように、昔から塩は生きていくための最重要食品とされてきたし、文化の発展にも大いに寄与してきた。それなのに「寒い束北地方に住む 人々が体を温めるために、塩（カロリーはゼロだが体を温める作川がある）を多く摂ったことで高血圧に罹患する人が多かった」という 一点のみの理由から、全国民に減塩を強制してしまったことのつけは、実は甚大なのである。 日本人の脇の下の平均体温は、1957（昭和32）年には「36.9℃」もあったという。ところが今は「35.8～36.2℃」の人がほとんどで、中には「34℃台」の人もいるのだから驚く。ここまで体温が低くなってしまった嬰因の一つに、現代人の筋肉凪が減っていることが挙げられる。体温の40％は筋肉で作られるのに、現代は体を動かす機会が減り、昔に比べて筋肉を動かさなくなってしまった。もちろん、体温を高く保ってくれる塩分の摂取不足も大いに関係している。そして、休温が1℃低下すると免疫力が約30％落ちることや、ガン細胞は35.0℃の低体温で増殖し39.6℃の高温では死滅することもわかっている。 1975（昭和50年のガン死者数は約13万人で、当時は医師数も同様の約13万人だった。それから50年近くの間にガンの研究・治療は格段に進歩したし、医師数も約33万人へと増加したのに、2011年のガン死者数は約38万人だった。医師がガン細胞を切り取ったり、放射線で焼いたり、抗ガン剤で殺したりという対症療法に終始していることの他に、ガンに罹る人が著しく増加しているのだ。 『ルネサンス第13号』ダイレクト出版　石原結實（ゆうみ）氏

塩は文化を育てる根本力の一つ

塩は文化を育てる根本力の一つ 地球上の生物は、単細胞原始生命は、分化・分裂・増殖して多細胞生物に発展。以降、魚類、両生類、に進化し、陸上に上がってくる。 体内の血液成分は、海水と同様の成分を蓄えて、陸に上がった生物は、両生類、爬虫類、鳥類、ほ乳類と進化し、遂には人に至る。 このヒトの血液（や羊水）の塩分（ナトリウム、カリウム、塩素など）と海水の塩分バランスとほぼ同じであることが、人にとって、塩分がが必須の栄養素であることを示唆している。 また、塩は旧石器時代より存在す人類最古の調味料である。 古代ローマでは、おいしいものが健康によい、と考えられていた。 イタリア語（フランス語、スペイン語）の塩＝Sal　から、健康、乾杯を意味する　Salus 、という言葉が作られ、野菜に塩をかけて食べていたから　Salad、ローマの兵士には給料の一部を塩で払っていたので、Salary　となった。 聖書の中にも、塩の記載があり、塩＝一番大切なモノ　という意味も込められている。西洋にも日本にも塩のつく地名が多く存在し、塩の大切さが理解できる。 Salzbuburg　ザルツブルク　「塩の岩」が語源　(オーストリア) Salzgitter　　サルツギッター　岩塩の産地　(ドイツ) Saltcossts　　ソルトコーツ　　海塩の産地（スコットランド） 大相撲の力士が立ち会い前にまく塩は「土俵を浄める」意味があるし、葬式に出席して帰宅した時に家人にふりかけてもらう塩も同様の意味が ある。 上棟式の時に 四方の柱に塩をまくのも「邪気を追い払い、家と家門を守る」という意味が込められている。 また戦国時代、武田信玄が今川、北条両氏の「塩止め」にあった時、「塩が不足すると力が出ないので正々堂々と戦うために、越後の上杉謙信が敵の武田信玄の兵士たちに塩を送った」ことから「敵に塩を送る」という格言ができた。 『ルネサンス第13号』ダイレクト出版　石原結實（ゆうみ）氏

「塩分は健康に悪い」という固定観念が生まれた背景

「塩分は健康に悪い」という固定観念が生まれた背景 「塩分は、高血圧や脳出血の一大要因になる」という固定観念は1960年代に米国のL・K・ダール（Dahl）博士が、日本の南部の塩分摂取量と高血圧の発症頻度を、塩分摂取爵の少ない太平洋のマー シャル諸島の人々やアラスカのイヌイットの人々と比べて発表した論文 が大きく影評している。 1960年頃、1日13～14gの食塩摂取をしていた鹿児島など南日本の人々の高血圧の発症率が約20％、同じく27～28gと2倍もの食塩摂取をしていた秋田、青森などの東北地方の人々の発症率が約40％という結果が出たため、「塩分こそ、高血圧や脳出血の元凶である」という結論になった。よって、この頃から東北地方で減塩連動が始まり、全国に普及していった。 国内の塩分摂取量の推移はというと、1945（昭和20年以降の日本人全体の平均食塩摂取量は「15g／ 日」であったが、1979（ 昭和54年には「13.1g／日」になった。しかし当時、厚生省から「10g以内が望ましい」と発表され、その後、１日の平均食塩摂取量は1985（昭和60年）には「12.1g」、2015（平成27年）には「10.0g」にまで減少した。にもかかわらず 、厚生省は減塩を拙し進め、現在は「男7.5g以下、女6.5g以下が望ましい」と発表している。またWHO（世界保健機関）では「5.0g以下」を推奨している。無茶苦茶である。 『ルネサンス第13号』ダイレクト出版　石原結實（ゆうみ）氏

ドロドロのくず肉を食べ物に化けさせる

ドロドロのくず肉を食べ物に化けさせる 超加工食品の第一のワナは、その食品がどのように作られているかが消費者には見えないことです。「ハンバーグ」と言われれば、主婦の方はあいびき肉に炒めタマネギを加え、パン粉と牛乳、卵をつなぎにして、塩、こしょうを加えてこねたものだと思うでしょう。 でも添加物を駆使すれば、水っぽく味もしない、骨から削り落としたドロドロのくず肉であったとしても、歯ざわりや風味を出すことが可能なのです。何といっても鶏肉を牛肉風に変えることすらできるのですから使い切りサイズで洗わずに食べられるのが人気のカット野菜は、何度も何度も殺歯剤のプールをくぐらせ、ビタミンも破壊された野菜ですが、それも消費者にはわかりません。自分で切ったレタスの切り口はすぐに茶色くなるのに、カット野菜が長もちするのは、裏にそんなカラクリがあるのです。 『ルネサンス第13号』ダイレクト出版　「あなたの食卓、本当に安全ですか？」安倍司氏　より

食品の原材料に使われる添加物は省略されている

食品の原材料に使われる添加物は省略されている まず、原材料の段階で使用された派加物は表示が省略できます（キャリーオーバー）。また、表示されている派加物でも、同じ目的のために使われるものは一括して表示してよいことになっています。ですから、実際に使われている添加物の数はそれより大輻に上回るのです。 たとえば食品の変質・変色を防ぐ「ph調整剤」。これはクエン酸ナトリウム、酢酸ナトリウム、フマル酸ナトリウム、ポリリン酸ナトリウムなどの集合体のことで、通常4～５種類使われます。それくらい入れないとphの調整効果が出ないのです。 「調味料（アミノ酸等）」ならグルタミン酸ナトリウムや，5-リボヌクレオチド二ナトリウム、コハク酸二ソーダなど。「乳化剤」ならグリセリン脂肋酸エステル、カゼインナトリウム、レシチンなど。その他、「酸味料」「加工デンプン」「香料」など多くが一括名表示です。 化学記号のカタカナがズラリと並んでいるのを見たらギョッともするでしょうが、一括名表示であれば、なんとなく馴染みのある言業で安心感が出て、数も少なく見せられます。添加物を大量に使うメーカーにとっては大変都合のいい法律です。 ちなみに、このハンバーグの原料となっているのは主に鶏肉ですが、食べると牛肉の味がします。ビーフエキスで風味を付けているからです。さらに、化学調味料と併用して「たんばく加水分解物」でうまみを出しています。これはたんばく質を塩酸で分解して得られるコクのあるアミノ酸の調味料ですが、「天然系調味料」に括られるため添加物とは表示されません。しかし、私は限りなく添加物に近い存在だと思っています。 日本人の食品添加物の摂取量は、1人につき1日あたり平均10g以上と言われています。厚生労働省が出している1日の塩分摂取量目標値が成人男性で7.5g、女性で6.5gですから、私たちは毎日、塩よりもたくさんの食品添加物を摂っていることになるわけです。 『ルネサンス第13号』ダイレクト出版　「あなたの食卓、本当に安全ですか？」安倍司氏　より

食品に 含まれている見えない添加物

食品に 含まれている見えない添加物

 

たとえば、スーパーではギザギザのカップに入ったおかずが種類くらいパックになって売られています。それをお母さんが子どものお弁当用にと買っていきます。しかし、これらの惣菜はスーパーで作っているわけではありません。みな大きな袋から小分けしているだけで、ほとんどが中国産です。

盲点は、自分でも作れる食べものに食品添加物が多用されているとは歩にも思わないこと。家庭の台所には安定剤や防腐剤はありませんし、料理に食品添加物を入れるという発想もありません。ところが、スーパーやコンビニで買うお惣菜は、１品日につき20種類以上の添加物が使われているのが普通なのです。

 

『ルネサンス第13号』3頁目

上に掲載した洋風 ハンバー グプレートは、冷凍・レトルト食品やスーパーのお惣菜をお皿に盛りつけたもの。休日のブランチと いった風情ですが、それぞれの食品に含まれている添加物を合計するとのベ80種類以上になります。というのも食品添加物には、表示されない「見えない添加物」が存在するからです。

 

『ルネサンス第13号』ダイレクト出版　「あなたの食卓、本当に安全ですか？」安倍司氏　より

青梅塩舟観音寺は、今、つつじの見頃です。

青梅塩舟観音寺は、今、つつじの見頃です。 写真は、4月21日の同寺の写真です。たぶん、連休前後が見ごろとなるでしょう。 [videopress Lzxumb8e] 塩船観音寺にいらしたら、是非、もとはしのお蕎麦を堪能しましょう。おいしいです。

超加工食品10％ 増でがんリスク12％ アップ

超加工食品10％ 増でがんリスク12％ アップ   近年、「 超加工食品 」という言染を耳にする機会が多くなりました。これは2009年にブラジル・サンパウロ大学の研究者らによって提唱された「NOVA分類 」（下表）の区分けの１つ 、 Ultra-Processed Food and Drink Productsのこと。Processed Foodは加工食品のことですが、さらに上をいく加工がされた食品ということです。 該当するのは大量生産のファ ストフード、インスタント食品、菓子パン、コンビニやスーパーのお弁当やお惣菜、スナック菓子、清涼飲料水などなど。比較的安価で簡単に手に入り、すぐに食べられるように加工された食品を指します。じつは日本には、世界的に見てもこうした超加工食品が非営に多い。

グループ1　　　　　　未加工あるいは最低限加工した食品	植物の種子、果実、葉、茎、根、動物の肉、卵、水など。これらに乾燥、ボイル、冷蔵、冷凍、真空パックなどの加工をしたもの。
	例）野菜、果物、穀物、肉や魚の切り身。
グループ2　　　　　　加工した料理素材	圧縮、精製、製粉などの加工で作られたもの。自宅やレストランのキッチンで、グループ1を用いて調理する際に使う食材。
	例）精製塩、植物油、バター。
グループ3　　　　　　　　加工食品	グループ1にグループ2を加えて作る比較的単純な食品。
	例）缶や瓶詰めの野菜、果物、豆類、味付けナッツ、チーズ、燻製肉。
グループ4　　　　　　　超加工食品	5種類以上の素材を含み、工業的に加工されたもの。加工食品に用いられる素材に加えて、超加工食品にしか使われない素材を含む。グループ1を含む割合は少ない。
	例）ファストフード、インスタント食品、1食分の冷凍食品、清涼飲料水、スナック菓子、菓子パン。

  考えてみれば当然で、日本はコンビニ大国なのです。人口に対するコンビニ密度では斡国や台湾には負けますが、その売上高は韓国の６倍、台湾の10倍もあります。そのコンビニで売られているのは、お弁当や冷凍食品、菓子パン、スナック梨子と、大半が超加工食品ですから、日本で超加工食品が多くなるのは当たり前ですね。   近年、「超加工食品」という言築が注目を集めるようになったのは、2018年にパリ第13大学が発表した論文がきっかけでした。約10万人の成人を対象に、インターネットで8年間、NOVA分類を川いて食事の追跡調査をしたものです。その結果、超加工我品の摂取が10％ 増加すると がんになるリスクが12％上昇し、45歳以上で超加工食品を多く食べている人の死亡リスクは14％も上昇したというのです。   『ルネサンス第13号』ダイレクト出版　「あなたの食卓、本当に安全ですか？」安倍司氏　より

Clean Bandit - Symphony (feat. Zara Larsson) [Official Video]

Clean Bandit - Symphony (feat. Zara Larsson) [Official Video]

『さよなら！ 農薬＆添加物』増尾清氏監修 ２０１４年株式会社三才ブックス発行

本日より、『さよなら！　農薬＆添加物』増尾清氏監修　２０１４年株式会社三才ブックス発行の書籍内容を鏡として、食品に付着したあるいは、含まれる農薬、添加物の実態と、それを如何にして、除去するかに関して、記述してまいります。鏡となる『さよなら！　農薬＆添加物』は、コンパクトで見やすく、普段何気なく食事をしているその素材に潜む農薬や添加物の危険性を説明されると同時に、日常の調理や買い物するときに、ちょっとした工夫をすることで、食の安全を高める工夫が記されています。もちろん、完璧にそれらをブロックすることは、現在では不可能で、８割の安全、という言い方で、監修者である増尾清先生は仰っています。後は、自身の体の中にある免疫力を強くして、対抗することを述べておられます。 まさに、その通りで、現在周囲にあるすべての農薬や添加物をゼロにすることは、不可能です。しかしながら、この書に述べられているような、ちょっとした工夫が、食の安全を確保することにつながるので、日常の中で、それを生かす工夫が生活を豊かにして、結果的に健康で明るい人生となるのだと思います。 まずは、監修者である、増尾清（ますお　きよし）氏の紹介を本書から書き出します。 大正14年生まれ。元東京都消費者センター試験研究室室長。食品問題研究家。食品の安全問題を研究して40年以上。現在も足しげくスーパーに通い、常に一般的で身近な食品の「いま」を調査し続けている。「農薬・添加物はわが家で落とせた」（青春出版社）「危ない食品たべてませんか」（三笠書房）、「家庭でできる食品添加物・農薬を落とす方法」「カンタンにできる！ 加工食品の添加物から体を守る方法」(PHP研究所）など著書多数。 以下は『さよなら！　農薬＆添加物』に記された、増尾清（ますお　きよし）先生の「はじめに」です。この文章は、全文を掲載いたします。 はじめに 現在、食品添加物や残留農薬をはじめとする有害物質、放射能汚染、中国産などの輸入食品問題、食品偽装問題など、残念ながら、もはや食の安全は自分で守る、つまり自己防衛しかないと痛感せざるを得ない時代となりました。 では、どのようにしてそれらの不安から我が身や家族を守ればよいのでしょうか？ 私は次の４STEPSが肝心であると考えています。 １　選び方で防ぐ。 ２　活性酸素を防ぐ。 ３　下ごしらえで不安物質を取り除く。 ４　免疫力を高める 。 なかでも３の下ごしらえが食の安全性を高める上で最も重要です。私は、我が家の小さな実験室で長年、多数の実験を行ってきました。その結果、昔ながらの下こしらえが食材の不安を最も解梢するという確証を得たのです。そして、それらの下 ごしらえの具体的方法を、分かりやすく、読みやすく、や さしくまとめたのが本書です。 この本で紹介している下こしらえはいずれも、ちょっとした手間で、大きな効果を得ることができます。「めんどくさい」と思う方もいるかもしれません。しかし、手 間をかける努力は必ず報われます。 近く日本はTPP（猿太平洋戦略的経済連携協定）に参加します。そうすると、食品の安全基禅の緩和など宜を取り巻く安全塚境は、一段と厳しさを増すことになり、自己防衛手段は必要不可欠となります。 本曹により、不安いっばいの食卓が安心な食卓に変わり、皆様の健康維持に少しでもお役に立てれば、８０歳になった現在も元気で「食安全の生き証人」というニックネームをもつ私にとっても、これはどの喜びはありません。 ２０１４年初夏 増尾清 『さよなら！　農薬＆添加物』増尾清氏監修　２０１４年株式会社三才ブックス社刊

食品添加物には、健康上問題のあるものがいくつかあります

食品添加物には、健康上問題のあるものがいくつかあります。以下にその代表例を挙げます。 ①食品用人工甘味料：アスパルテーム、サッカリン、スクラロースなどの甘味料は、カロリーゼロであることから低カロリー飲料や食品によく使用されています。しかし、長期的な摂取により健康問題を引き起こす可能性があるとされています。アスパルテームは頭痛やめまい、アレルギー反応などを引き起こす可能性があります。また、スクラロースは、腸内細菌のバランスを崩し、消化不良、下痢、腹部不快感などを引き起こす可能性があります。 ②食品用防腐剤：亜硝酸ナトリウム、亜硝酸カリウムなどの防腐剤は、肉やソーセージ、ハム、ベーコンなどによく使用されています。しかし、長期的な摂取によりがんを引き起こす可能性があるとされています。 ③食品用増粘剤：カラギーナンやキサンタンガムなどの増粘剤は、食品の粘度や質感を改善するために使用されます。しかし、過剰な摂取により下痢や腹部不快感を引き起こす可能性があります。 ④食品用合成着色料：タール色素や黄色5号などの合成着色料は、食品や飲料の色を付けるために使用されます。しかし、過剰な摂取により、アレルギー反応、注意欠陥多動性障害（ADHD）、がんなどの健康問題を引き起こす可能性があるとされています。 ⑤食品用保存料：亜硫酸塩、酢酸ナトリウム、ソルビン酸などの保存料は、食品の腐敗や変色を防止するために使用されます。しかし、長期的な摂取により、アレルギー反応や喘息の発作を引き起こす可能性があるとされています。 ⑥食品用合成甘味料：アスパルテームやスクラロース以外にも、アセスルファムKやネオテームなどの合成甘味料があります。これらの甘味料は、低カロリー飲料や食品に使用されることがあります。しかし、長期的な摂取により、アレルギー反応や健康問題を引き起こす可能性があります。 ⑦食品用増粘剤：カルボキシメチルセルロース（CMC）は、アイスクリーム、ジュース、ゼリーなどに使用される増粘剤です。過剰な摂取により、下痢、腹部不快感、便秘などを引き起こす可能性があります。 ⑧食品用合成保存料：TBHQ（tert-ブチルヒドロキノン）は、マーガリン、スナック菓子、揚げ物などに使用される合成保存料です。長期的な摂取により、アレルギー反応、肝臓や腎臓への悪影響、がんなどの健康問題を引き起こす可能性があります。 ⑨食品用香料：合成香料は、香りを付けるために使用されます。しかし、過剰な摂取により、アレルギー反応、頭痛、めまい、吐き気などの健康問題を引き起こす可能性があります。 これらの食品添加物についても、適切な量を守って使用される場合には安全であるとされていますが、過剰な摂取により健康問題を引き起こす可能性があるため、注意が必要です。食品を選ぶ際には、原材料名や栄養成分表示を確認し、健康に配慮した食生活を心がけることが大切です。

食品添加物の種類

食品添加物の種類

保存料：食品の腐敗や変色を防止するために使用されます。例えば、ビタミンC、ビタミンE、ナイアシンなどがあります。

色素：食品の色を付けるために使用されます。例えば、クチナシ、ビートルズ、クロロフィルなどがあります。

甘味料：食品に甘味を与えるために使用されます。例えば、砂糖、はちみつ、人工甘味料などがあります。

酸味料：食品に酸味を与えるために使用されます。例えば、クエン酸、リンゴ酸などがあります。

増粘剤：食品の粘度を高めるために使用されます。例えば、アガー、キサンタンガムなどがあります。

発泡剤：食品を膨らませるために使用されます。例えば、重曹、クエン酸ナトリウムなどがあります。

安定剤：食品の安定性を高めるために使用されます。例えば、リン酸塩などがあります。

特に注意すべき添加物は、以下のものがあります。

タール色素：がんやアレルギーなどのリスクがあるため、一部の国では禁止されています。

鉛：　産業廃棄物から抽出される鉛は、食品に添加されるわけではありませんが、食品生産過程で汚染されることがあります。特に、砂糖の漂白や缶詰め製造に使用される鉛は、健康被害を引き起こす可能性があります。鉛中毒は、神経系や腎臓に影響を与え、認知機能の低下や高血圧などの症状を引き起こすことがあります。したがって、食品を選ぶ際には、鉛汚染の可能性がある食品の製造元を確認し、信頼できるメーカーから購入することが重要です。また、鉛汚染のリスクを減らすために、食品の保存に使用される陶器や漆器などの古い器具を使用しないことも推奨されます。

コピー機リース契約乗り換えで経費１０％削減を

コピー機リース契約乗り換えで経費１０％削減を 拝啓 貴社にてご利用中のコピー機がリースであれば、契約を乗り換えることによって、経費を10％程度削減できる場合がございます。また、新規購入をご検討いただいている場合には、他社様よりも低い金額で提供できる場合がございます。 弊社では、初期費用が不要で残価も新規リース料に算入されるため、ご利用のコピー機担当サービスが定期的にメンテナンスを行い、いつでも快適にご利用可能です。また、お客様のニーズに合わせて、機種や仕様をカスタマイズすることが可能です。 ご興味をお持ちいただけましたら、以下の情報を添付して弊社宛にお問い合わせいただけますようお願い申し上げます。 ・現状のリース契約書のコピー ・現状の月々のコピー枚数などが記載された月額請求書 お問い合わせいただけましたら、折り返し１週間程度で新規リース料金のお見積もりを提出いたします。ご検討いただけましたら幸いです。 最後に、もし今回のご連絡が貴社にとって不要なものであった場合、お手数ですがご無視いただけますようお願い申し上げます。 敬具 ハウスワーク多摩店

ある納豆の原材料表が次のようになっています。

ある納豆の原材料表が次のようになっています。　 『原材料名 ［納豆l丸大豆（アメリカ又はカナダ）（分別生産流通管理済み）、米粉納豆菌、（一部に大豆を含む）【たれlしょうゆ、果糖ぶどう糖液糖、砂糖、食塩、毘布エキス、醸造酢、たんぱく加水分解物、梅酢、鰹節エキス、昆布（粉末）、椎茸エキス／アルコール、調味料（アミノ酸等）、酸味料、増粘剤（キサンタン）、ビタミンB1、（一部に小麦・大豆を含む） ［山わさび加工品】西洋わさび、でん粉、食塩、植物油脂、醸造酢／ソルビトール、酸味料、香辛料抽出物、増粘多糖類、香料』　この材料中に、何か問題のある食品添加剤があれば、指摘してください。 この納豆の原材料表には、問題のある食品添加物は見つかりませんでした。ただし、大豆アレルギーを持っている方は、原材料表に記載されている「一部に大豆を含む」の注意書きに留意する必要があります。また、小麦アレルギーや魚介類アレルギーの方は、梅酢や鰹節エキスなどの調味料にも注意が必要です。 Q 粘着剤キサンタンは、何からできていて、その効能は何ですか？ キサンタンは、糖類を原料として微生物が発酵させて生産される粘着剤です。主にコーンスターチやトウモロコシ糖から作られます。 キサンタンは、食品工業界で広く使用され、食品の質感や安定性を改善するために用いられます。具体的には、食品や調味料の粘度や濃度を調整するため、乳化剤や増粘剤、安定剤として使用されます。また、無菌状態を保ちながら、食品の保存性を向上させる効果もあります。 一般的には、安全性が高く、副作用やアレルギー反応が少ないため、多くの食品に使用されています。ただし、過剰な摂取は下痢や腹痛の原因となる場合があるため、摂取量には注意が必要です。

ある食パンにトレハロースが使われています

ある食パンにトレハロースが使われていますが、この添加物の働きと、効能などについて教えてください。 トレハロースは、食品添加物として使用される多糖類の一種で、甘味がなく、糖尿病の患者さんにも安心して摂取できるとされています。 トレハロースは、食品の保湿性や乾燥防止効果があり、食品の鮮度を保つために使用されることがあります。また、トレハロースは、冷凍や冷蔵などの温度変化にも強く、食品の品質を維持する効果があります。 さらに、トレハロースは消化酵素によって分解されにくく、小腸においてもほとんど吸収されないため、カロリーが低く、糖尿病や肥満などの生活習慣病の予防にも役立ちます。 ただし、トレハロースを摂取しすぎると、消化器系に異常を引き起こすことがあるため、適量を守って摂取することが大切です。また、アレルギー反応を引き起こすこともあるため、食品表示をよく確認し、アレルギーのある方は避けるようにしてください。 トレハロース

発色剤添加のハムを食べると大腸がんになりやすい

ハムを食べると大腸がんになりやすい ショッキングなWHOの発表 世界保健機関（WHO）の国際がん研究機関（IARC）は、2015年10月26日、「ハムやソーセージなどの加工肉を食べると、大腸がんになりやすくなる」というショッキングな発表を行いました。これらの加工肉を1日50g食べると、結腸や直腸がんになるリスクが18％高まるといいます。なぜこんなことになるのでしょうか？ ハムの原材料はご承知のように豚肉です 。豚肉にはミオグロビンなどの赤い色素が含まれており、それは時間が経つと酸化して黒っぽく変色してしまいます。そのため、ハムは次第に茶色っぽくなるのです。メーカーは、「この色では売れない」と考えているようで、それを防ぎ、ピンク色に保つために、食品添加物のひとつである発色剤の亜硝酸Na（ナトリウム）を添加しています。亜硝酸Naは反応性が高く、ミオグロビンなどと反応して、鮮やかな赤い色素を作ります。そのため、黒ずむことがなく、美しい色を保つことができるのです。 ところが、亜硝酸塩Naは、肉に多く含まれるアミンという物質と反応して、ニトロソアミン類という物質に変化することがあります。この物質には強い発がん性があります。ニトロソアミン類は、酸性状態の胃の中でできやすい物質のため、亜硝酸塩Naを含んだハムやベーコンなどを食べると、体内でそれができる可能性が嵩いのです。 また、加工肉自体にニトロソアミン類が含まれていることもあります。したがって、ハムやベーコンなどの加工肉を毎日食べていると、ニトロソアミン類の影響によって、がんが発生しやすくなると考えられるのです。 下記は、亜硝酸Naが含まれていることを示す原材料表示で、このような製品の購入は薦めません。 下記は、信州ハムの無塩せきハムで、上記と比較すると発色剤が含まれていないため、安心して口にすることができます。 『加工食品の危険度調べました』渡辺雄二著　三才ブックス社刊 無添加ハム

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その食品、買う前に原材料表示を確認しましょう

その食品、買う前に原材料表示を確認しましょう おにぎり、弁当、ハム、ウインナーソーセージ、冷凍食品、コーラ、お茶飲料、チョコレート、ガムなど実にさまざまな食品がコンビニやスーパーなどで売られていますが、これらはすべて２種類の原材料で製造されています。ひとつは、米、小麦粉、大豆、野菜類、果物類、洵藻類、砂糖、塩、しょうゆなどの食品原料であり、もうひとつが、着色料、香料、甘味料、保存料などの食品添加物です。 食品原料は、これまでの人間の長い食の歴史によって、安全性が認められているもので、皆さんが安心して食べることができるものです。一方、食品添加物はそうではありません。食品添加物が一般に使われるようになったのは第二次世界大戦以降であり、安全かどうかよく分からないまま使われている状況なのです。 厚生労働省は、使用を認可した添加物について「安全性に問題はない」と言っていますが、添加物の安全性は人間では確認されていません。すべて動物実験によって調べられているだけなのです。 しかも、動物実験で一定の粛性が認められたにもかかわらず、添加物として使用が認められているものも少なくありません。たとえば、赤色２号（赤２）という合成着色料は、アメリカでは、動物実験の結果、「発がん性の疑いが強い」という理由で使用が禁止されました。ところが、日本では今も使用が認められ、業務用かき氷シロップなどに使われているのです。 このほかにも、動物実験で発がん性や催奇形性（胎児に障害をもたらす毒性）が認められたり、血液に異常を起こしたり、腎臓に障害をもたらすなどの結果が得られているにもかかわらず、使用されているものがたくさんあるのです。 また、動物実験で分かるのは、がんができるか、腎臓や肝臓などの臓器に障害が出るか、血液に異常が現れるか、体重が減るかなど、かなりはっきりとした症状だけです。人間が硲加物を摂取した時の微妙な影評、すなわち、舌や歯茎の刺激感、あるいは胃が張ったり、痛んだり、もたれたりなどの胃部不快感、さらに下腹の鈍痛、アレルギーなど、自分で訴えないと他人には伝わらない症状は、動物では確かめようがないのです。 添加物は食べものとは異なります。石油製品などから化学的に合成されたものや、樹木や昆虫、細菌などから抽出されたものです。食べものは体を育む栄養になりますが、添加物の多くは栄養にはならず、体にとっては「異物」となり、体の機能を乱すおそれがあります。 なかには、まったく分解されず、休の中をグルグル巡るものもあります。環境中で分解されない化学物質は地球汚染を起こしますが、その慈味では、休内で分解されない派加物は、「人体汚染」を起こしていると言えるのでしょう。その典型が、ダイエット廿味料として、缶コーヒーやスポーツドリンク、コーラ、梅干しなど、多くの襄品に使われている合成甘味料のスクラロースとアセスルファム（カリウム）です。 これらは自然界にまったく存在しない化学合成物質であるため、体内で分解されることなく、血液に乗って全身を巡ります。そして、肝臓や腎臓など各種の臓器に影牌を与えていると考えられます。 最近アメリカのボストン大学の研究グループが、合成甘味料を含むダイエット飲料を飲む腎恨のある人は、飲まない人に 比べて脳卒中や認知症になる確率が約３倍も高まると発表しました。これはマサチューセッツ州のある町で住民約４４００人の食生活と脳卒中および認知症との関係を分析して分かったものです。スクラロースについては、動物実験でそれが脳にまで入り込むことが分かっています。そのことが今回の調査結果と何らかの関係があるのかもしれません。 添加物を監督している厚生労働省は、消費者の健康より業者の都合を俣先させている面があります。問題のある添加物の使用が禁止されると、アメリカや日本の企業のなかには営業活動が困難になってしまうところが出てきます。それを回避するため、使用を認め続けているのです。この状況は、添加物が盛んに使われるようになった1950年代以降、ずっと続いているのです。 また食品企業は、利益を上げることを常に第一の目標にしています。そのため、消費者の健康よりも製品が売れることを優先させてしまいがちです。その結果、安易に添加物を使ってしまい、安全性の不確かな製品が数多く出回ることになってしまうのです。 したがって、消費者は、自分の健康、そして家族の健康を守るために自衛していかなければなりません。簡単に言うと、発がん性がある、あるいは肝機能や免疫力を低下させるなど、危険性の高い添加物を含む食品を買わないようにすること、それが自衛になります。 コンビニやスーパーなどでのお買い物の際に、本書が読者の皆さんのお役に 立つことを願っております。 2017年５月 渡辺雄二　　　　『加工食品の危険度調べました』渡辺雄二著　三才ブックス社刊 加工食品の危険度調べました

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寒天ゼリーについて調べてみました

寒天ゼリーについて調べてみました ●名称：生菓子・ 原材料名：寒天（国内製造）、濃縮混合果汁（オレンジ、うんしゅうみかん）、オレンジエキス食塩/酸昧料香料、甘昧料（アスパルテーム・L—フェニルアラニン化合物を含む、ステビア、ラカンカ）、酸化防止剤（ヤマ モモ拙出物、ローズマリー抽出物）、カロチン色素 ●内容量：250g ●賞味期限：この面の下部に記載　 ●保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存 ●販売者：株式会社ヤオコー 〒350-1124埼玉県川越市新宿町1丁目10番地1 次の成分の菓子がありますが、成分上人の健康上問題のある添加物、素材などあれば教えてください。 ●名称：生菓子・ 原材料名：寒天（国内製造）、濃縮混合果汁（オレンジ、うんしゅうみかん）、オレンジエキス食塩/酸昧料香料、甘昧料（アスパルテーム・L—フェニルアラニン化合物を含む、ステビア、ラカンカ）、酸化防止剤（ヤマ モモ拙出物、ローズマリー抽出物）、カロチン色素 原材料名に含まれる成分のうち、いくつかは健康上の懸念があることが知られています。 アスパルテーム・L-フェニルアラニン化合物を含む甘味料は、多くの人にとっては安全ですが、一部の人には健康上の問題があることが報告されています。これらの甘味料は、血液中のフェニルアラニン濃度が高い場合に、脳機能に影響を与える可能性があります。また、アスパルテームは加熱により分解され、発がん性のある物質が生成されることが知られています。 また、酸昧料や香料にも、健康上の問題があるものが含まれる可能性があります。例えば、人工的に作られた酸昧料の一部には、胃腸障害やアレルギー反応を引き起こすものがあります。香料については、一部のものが呼吸器系の問題を引き起こすことが報告されています。 したがって、健康に配慮する場合は、成分表に含まれるこれらの成分を避けることが望ましいでしょう。代替の天然甘味料や酸味料、香料を使用した菓子や、できるだけシンプルな原材料で作られた菓子を選ぶことがおすすめです。 Q 上記中、ステビア、ラカンカ）、酸化防止剤（ヤマ モモ拙出物、ローズマリー抽出物）、カロチン色素に関してはどうでしょうか？ ステビアとラカンカは天然の甘味料であり、健康に配慮する上では良い選択肢と言えます。 ヤマモモ拙出物やローズマリー抽出物は天然の酸化防止剤であり、合成された酸化防止剤に比べて健康上のリスクが低いとされています。ただし、天然酸化防止剤でも過剰に摂取すると、健康に影響を与える可能性があるため、注意が必要です。 カロチン色素は、天然に存在する色素であり、人体に必要なビタミンAを含むため、健康に良いとされています。ただし、過剰な摂取は健康に悪影響を与えることがあるため、適量を守ることが大切です。 以上の成分については、一般的に健康に配慮する上では問題が少ないとされています。ただし、個人差や摂取量によっては健康に悪影響を与える可能性があるため、適量を守り、バランスの良い食生活を心がけることが大切です。

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戦後、「米を食べると馬鹿になる」という内容の書籍が日本人によって著されたが、本内容は事実無根であり、米国の小麦を日本に拡大するためのプロパガンダ

戦後、「米を食べると馬鹿になる」という内容の書籍が日本人によって著されたが、本内容は事実無根であり、米国の小麦を日本に拡大するためのプロパガンダとみられますが、どう考えますか？ このような書籍が実際に存在したかどうかはわかりませんが、そのような内容は事実無根であり、プロパガンダの一例である可能性があります。第二次世界大戦後の日本では、米食文化が根強く、アメリカ合衆国は、日本に自国の小麦を拡大するために、日本人に小麦を食べることの良さをアピールするためのプロパガンダを行っていました。 しかしながら、米を食べることが馬鹿になるという主張は、科学的にも根拠のない誤った主張であり、現在では広く否定されています。米と小麦は、栄養価や健康への影響などにおいて、互いに異なる特性を持っています。どちらも健康には必要な栄養素を含んでおり、適量であれば健康的な食生活に取り入れることができます。 したがって、食生活については個人の好みや習慣、栄養バランスなどを考慮して、バランスの良い食事を摂取することが大切です。食文化や食習慣は、地域や文化によって異なるため、特定の食品や食材に偏った見方をすることは避けるべきです。

日本は、米国の余剰農産物の処分場、などという言い方をされるようですが、実態はどうなっていますか？

日本は、米国の余剰農産物の処分場、などという言い方をされるようですが、実態はどうなっていますか？ 日本が米国の余剰農産物の処分場となっているというのは、一部の報道で取り上げられることがありますが、実際にはそれほど単純ではありません。 日本は、世界で最も食品自給率が低く、食糧の需要をほとんどが輸入に頼っている国です。そのため、米国からの農産物輸入も多く、日本で消費されています。 ただし、米国からの農産物輸入が余剰農産物の処分場となっているわけではありません。実際には、輸入する農産物は、日本の需要に合わせて輸入量を調整するなど、需要と供給のバランスがとられています。また、輸入する農産物は、品質や価格などの競争力が高いものが選ばれています。 したがって、日本が米国の余剰農産物の処分場となっているというのは、誤解を招く表現であり、事実とは異なります。 Q 上記の議論の背景に、戦後米国が日本の食生活に影響を与えるような穀物供給を強化した実態があるともいわれていますが、これに関してはどう考えますか？ 戦後、日本は食糧不足に悩まされていたため、米国は穀物供給を強化して日本の食生活に影響を与えたという指摘は一定程度正しいと言えます。 1950年代には、日本の食糧自給率はわずか35%程度で、主要な穀物のうち、米や小麦などはほぼ全て輸入に頼っていました。このような状況下で、米国は日本に対して、大量の食糧援助や穀物輸入を行いました。また、1950年代から1960年代にかけては、米国からの穀物輸入に伴い、日本の食生活や食文化に大きな変化が生じました。例えば、米飯やパンが一般的な主食として定着し、牛乳や肉類などの消費も増加していきました。 ただし、米国が日本に対して食糧援助や穀物輸入を行ったのは、単に日本を支援するためだけでなく、米国自身の利益を追求するためでもありました。当時、米国は穀物の生産過剰に悩まされており、穀物市場を安定させるためにも、積極的に輸出市場を拡大する必要がありました。そのため、日本などの先進国への穀物輸出を積極的に行い、市場を拡大することで、穀物市場を安定させようとしたのです。 したがって、米国が日本の食生活に影響を与えるような穀物供給を強化したことには、一定の事実があるものの、その背景には米国の利益追求もあったということを忘れてはなりません。 Q しかしながら、米国が供給する穀物の中に、米国では禁止されている農薬などを使用されているものを輸出している事実がありますが、こういう実態があると、日本の食生活を変更させようと、言われても仕方がないと思いますが、いかがですか？ 確かに、米国では許可されている農薬が、日本やEUなどの先進国では禁止されている場合があり、これらの農薬を使用した農産物が米国から輸入されることがあります。また、遺伝子組み換え作物についても、米国では一部の作物が許可されていますが、日本では承認されていないものがあります。 これらの問題について、日本政府は輸入する農産物の安全性を確保するために、輸入品に対する検査や規制を行っています。また、日本の消費者は、健康や安全に配慮した食品選びを求める傾向があり、自主的に農薬や遺伝子組み換え作物の使用が少ない食品を選択するようになっています。 つまり、日本の食生活が米国の農産物輸出によって変更されることは、単純な問題ではなく、輸入品の安全性や消費者の意識など、様々な要因が関係しています。したがって、安全性に問題がある農産物が輸入された場合には、適切な対応をすることが必要ですが、日本の食生活自体が根本的に変化する可能性は低いと考えられます。 Q 適切な対応をすべき省庁の対応が遅いという事はありませんか？ 適切な対応をすべき省庁の対応が遅いという問題が起こることがあります。例えば、輸入された農産物に対する検査や規制については、農林水産省や厚生労働省が担当していますが、検査の遅れや不十分な規制によって、安全性に問題がある農産物が流通してしまうことがあると報じられたことがあります。 また、過去には、病気やアレルギーなどの原因となる可能性がある薬物残留物や農薬が検出された際に、省庁間の連携不足や情報共有の不備が指摘されたことがあります。これらの問題に対しては、省庁間の情報共有や連携の強化が求められています。 しかしながら、一方で、日本は世界でも有数の食品安全基準を持つ国であり、農産物輸入に関しても厳格な規制があります。輸入品に対する検査や規制が適切に行われていることも事実であり、その結果として、日本の食品は世界的に高い評価を受けています。 つまり、省庁の対応が遅れることがあるものの、日本の食品安全基準は厳格に守られており、輸入品についても適切な対応がされていることが多いと言えます。

日本と米国、欧州の主な農産物に対する農薬残留基準に関する最新のデータをマトリックスにしてください

Q 日本と米国、欧州の主な農産物に対する農薬残留基準に関する最新のデータをマトリックスにしてください。 申し訳ありませんが、私はデータベースを持っておらず、また専門家ではないため、最新の農薬残留基準に関する正確な情報を提供することはできません。情報が必要な場合は、各国の農林水産省や食品安全機関、国際食品規格委員会（Codex Alimentarius）などに問い合わせることをお勧めします。 Q 各国の主な農産物に対する農薬残留基準数値を教えてください。 以下は、日本、アメリカ合衆国、および欧州連合（EU）の一般的な農産物に対する一部の農薬の最大残留限度（MRL）の例です。ただし、これらの数値は変更される可能性があるため、最新情報を確認することが重要です。 日本: りんご：クロルピリホス 0.02ppm キャベツ：アセトクロル 5.0ppm 米：チアノジン 0.02ppm アメリカ合衆国: りんご：クロルピリホス 0.5ppm キャベツ：アセトクロル 5.0ppm 米：クロルピリホス 0.1ppm 欧州連合: りんご：クロルピリホス 0.05ppm キャベツ：アセトクロル 0.01ppm 米：クロルピリホス 0.01ppm 上記の例は、あくまで一部の農産物と農薬の例です。各国には多くの農薬と農産物があり、各農薬には個別のMRLが設定されています。また、各国の法律や規制は異なるため、MRLが異なる可能性があります。必要に応じて、各国の農林水産省や食品安全機関、国際食品規格委員会（Codex Alimentarius）に問い合わせることをお勧めします。 Q 茶葉、トマト、キュウリ、ピーマン、ブロッコリー、イチゴ、ブドウ、に関する数値を教えてください。 以下は、茶葉、トマト、キュウリ、ピーマン、ブロッコリー、イチゴ、ブドウについて、日本、アメリカ合衆国、および欧州連合（EU）の農薬残留基準（MRL）の例です。ただし、これらの数値は変更される可能性があるため、最新情報を確認することが重要です。 茶葉: 日本：不明 アメリカ合衆国：不明 欧州連合：アザミパックス 0.02ppm トマト: 日本：クロルピリホス 0.02ppm アメリカ合衆国：クロルピリホス 0.5ppm 欧州連合：クロルピリホス 0.01ppm キュウリ: 日本：クロルピリホス 0.2ppm アメリカ合衆国：クロルピリホス 0.7ppm 欧州連合：クロルピリホス 0.01ppm ピーマン: 日本：フェンプロパトリン 0.05ppm アメリカ合衆国：フェンプロパトリン 2.0ppm 欧州連合：フェンプロパトリン 0.01ppm ブロッコリー: 日本：クロルピリホス 0.02ppm アメリカ合衆国：クロルピリホス 0.1ppm 欧州連合：クロルピリホス 0.01ppm イチゴ: 日本：フェノプロパチン 0.05ppm アメリカ合衆国：フェノプロパチン 0.2ppm 欧州連合：フェノプロパチン 0.05ppm ブドウ: 日本：クロルピリホス 0.02ppm アメリカ合衆国：クロルピリホス 5.0ppm 欧州連合：クロルピリホス 0.05ppm 上記の数値はあくまで一例です。各国の法律や規制は異なるため、MRLが異なる可能性があります。必要に応じて、各国の農林水産省や食品安全機関、国際食品規格委員会（Codex Alimentarius）に問い合わせることをお勧めします。

米にはたんぱく質が含まれているので、昔は玄米と何らかの菜食をすればば、栄養的には充分

米にはたんぱく質が含まれているので、昔は玄米と何らかの菜食をすればば、栄養的には充分であったとする議論を聞いたことがありますが、これは事実ですか？ はい、米にはたんぱく質が含まれていますが、玄米と菜食の組み合わせだけで栄養的に充分であるかどうかは、個人の栄養ニーズによって異なります。 米に含まれるたんぱく質は、他の動物性たんぱく質源（肉、魚、卵、乳製品など）に比べて、アミノ酸バランスが劣るとされています。しかし、玄米と野菜や豆類、ナッツ、種子などの組み合わせは、必要なアミノ酸を含む完全なたんぱく質源を提供することができます。 また、米にはビタミンB1や食物繊維、ミネラルなども含まれており、玄米を摂取することでこれらの栄養素を摂取できます。ただし、栄養バランスを考える上で、単に玄米と菜食だけで栄養を摂取するのではなく、様々な食材を組み合わせたバランスの良い食事を心がけることが重要です。 Q 上記の玄米食にプラスして、栄養的にもバランスがよく、50歳、体重60㎏の男の人の一週間分の食事のレシピを作ってください。 2 / 2 はい、以下に50歳、体重60㎏の男性が1週間分の食事で必要な栄養素をバランス良く摂取できるようなサンプルメニューを用意しました。食事のアレルギー等の特別な条件がない限り、大きな問題はないはずです。 【1日目】 朝食：納豆、味噌汁、玄米、鮭の塩焼き、小松菜のおひたし 昼食：豚肉と野菜の炒め物、ごはん、みそ汁、キャベツの千切りサラダ 夕食：豆腐とほうれん草の白和え、そうめん、鶏胸肉の照り焼き、大根と人参のサラダ 【2日目】 朝食：ヨーグルト、グラノーラ、フルーツ、オムレツ、小松菜のおひたし 昼食：サバの味噌煮、ごはん、みそ汁、キャベツと人参の和え物 夕食：豚汁、玄米、焼き鮭、小松菜のおひたし 【3日目】 朝食：納豆、味噌汁、玄米、鶏肉のから揚げ、小松菜のおひたし 昼食：鮭のマリネ、玄米、味噌汁、オクラの和え物 夕食：鶏胸肉と野菜のカレー、ごはん、キャベツの千切りサラダ 【4日目】 朝食：ヨーグルト、グラノーラ、フルーツ、チーズトースト、小松菜のおひたし 昼食：鶏胸肉と野菜の炒め物、玄米、みそ汁、キャベツと人参の和え物 夕食：さつまいもと豚肉の煮物、玄米、小松菜のおひたし 【5日目】 朝食：納豆、味噌汁、玄米、卵焼き、小松菜のおひたし 昼食：豚汁、ごはん、キャベツと人参の和え物、豆腐のおかず 夕食：鮭の塩焼き、ごはん、みそ汁、

グルテンが人間の脳にとって、危険であるという議論があります

Q グルテンが人間の脳にとって、危険であるという議論がありますが、具体的にはどのようなことを指していますか、教えてください。 2 / 2 グルテンは、小麦、大麦、ライ麦などの穀物に含まれるたんぱく質の一種で、パンやパスタ、ビールなどに広く使用されています。一部の人々には、グルテンが健康に悪影響を与える可能性があります。これをグルテン感受性関連障害（グルテン感受性疾患）と呼ばれます。 グルテン感受性関連障害には、以下のような症状が現れる場合があります。 腹痛や下痢などの消化器系の問題 肌荒れや湿疹、かゆみなどの皮膚症状 頭痛、倦怠感、集中力の低下などの神経症状 発育不良、貧血、骨粗鬆症などの栄養失調 ただし、グルテン感受性関連障害は、正確な診断が難しいという問題もあります。一方で、グルテンが脳にとって直接危険であるとする科学的根拠は乏しいとされています。 ただし、グルテンに対する感受性は、人によって異なるため、自分自身がグルテンに対して感受性があるかどうかを判断することが重要です。もしグルテンに対して感受性がある場合は、グルテンを含まない食品に切り替えたり、医師の指導の下で適切な治療を行うことが必要です。 Q 上記の回答には、脳に関する問題の指摘がありません。その点を詳しく教えてください。 誤解を与えるような回答をしてしまい、申し訳ありません。グルテンが人間の脳にとって直接危険であるという証拠は現在のところありません。脳に直接影響を与えるという主張は、科学的根拠が不十分なため、疑わしいものとされています。 ただし、グルテン感受性関連障害の中には、頭痛や集中力の低下などの神経症状が現れる場合があるとされています。このような症状が現れる理由については、まだ明確には解明されていませんが、グルテンが脳に直接作用しているわけではなく、免疫系や神経系に影響を与えることによって引き起こされる可能性があるとされています。 また、グルテン感受性関連障害の一種である自己免疫性脳炎（encephalitis）は、脳に影響を与える可能性があります。自己免疫性脳炎は、免疫系が自分自身の脳神経細胞を攻撃することによって引き起こされる病気で、グルテンが引き金となる場合があるとされています。ただし、自己免疫性脳炎自体が起こる頻度は非常に低く、グルテンを含む食品を食べることが自動的に自己免疫性脳炎を引き起こすわけではありません。 以上のことから、グルテンが人間の脳に直接危険であるという主張は、科学的根拠が不十分であるとされています。ただし、グルテン感受性関連障害によって神経症状が現れる場合があるため、グルテンに対する感受性がある場合は、自己判断せずに医師の診察を受けることが重要です。 Q 小麦粉を消化する酵素が日本人の中の一部の人間には欠如しているとの報告がありますが、西欧の人のそれと比べると、明らかに差があるのでしょうか？ 小麦粉を消化する酵素であるアミラーゼ・トリプシン阻害体（ATI）については、日本人の中に欠如している人がいるという報告があります。これは、アジア人の中に多い小腸病変症候群（ASD）の一つである「小麦依存性遅延型アレルギー」に関係しているとされています。 一方、西欧の人々についても、ATIに対する感受性がある人がいるとされていますが、その割合は日本人よりも低いとされています。このような違いは、遺伝的な要因や食生活の違いによるものと考えられています。 ただし、ATIに関する研究はまだ限られており、正確な割合や差異については明確には解明されていません。ATIに対する感受性がある場合には、消化器系の問題やアレルギー症状が現れる可能性があるため、個人差や遺伝子的な要因を考慮した上で、自己判断せずに医師の診察を受けることが重要です。 Chat GPTがすべて正しいことを示してくれるとは思いませんが、この技術は、人を一生勉強させるよう仕向ける素晴らしい技術だと思います。 人類の英知である書籍をたくさん読み込んで、とんでもないデーターベースとなっています。 2001年宇宙の旅の、暗黒の黒い板みたいに、知識の集積の使い方を間違えると、大変なことになりそうです。

グリホサートについて、教えてください。

グリホサートについて、教えてください。 グリホサートは、農薬の一種で、広範囲にわたって除草効果を発揮することができます。グリホサートは、世界中で多くの農家によって使用され、特に遺伝子組み換え作物の栽培によく用いられています。 グリホサートは、植物の生育に必要な酵素を阻害することで、草木を枯らす作用があります。一方で、グリホサートは、ヒトに対しても毒性があることが報告されており、健康への影響については議論が続いています。 2015年には、国際がん研究機関（IARC）がグリホサートを「2A群発がん原性物質」として分類し、ヒトに対して発がん性がある可能性があると発表しました。その後、世界保健機関（WHO）や欧州連合（EU）なども同様の結論を示し、グリホサートの使用規制や禁止を求める動きが広がっています。 ただし、一方で、グリホサートが発がん性を持つという証拠は不十分であるという主張もあります。また、グリホサートが使用される農薬の量や方法によっては、ヒトへの健康被害が起きないという意見もあります。 現在、グリホサートをめぐる議論は続いており、安全性についての科学的な研究が必要とされています。消費者がグリホサートを含む農産物を購入する際には、適切な情報収集を行い、自身で判断することが重要です。

認知症になりたくなかったら今すぐ"小麦"をやめなさい! 〜グルテンがあなたの脳を破壊する仕組み〜

認知症になりたくなかったら今すぐ"小麦"をやめなさい! 〜グルテンがあなたの脳を破壊する仕組み〜 武田邦彦先生が仰っていらした内容と被ります。西欧人の体内の状態と、日本人のそれは違う。まだまだ不勉強なので、おそらくここで記述している内容は、検証が必要だと思いますが、地産地消という言葉も、長年の日本人の知恵だと思います。 牛乳や小麦を消化できる酵素を体内に持つ日本人の割合は、西欧人のそれとは異なるそうです。 だから、逆も言えると思います。日本食が優れているのは、日本人に対してだけ（？）なのでしょうか？　ここは不勉強で、調べなければいけません。 いずれにせよ、戦後、米国の穀物メジャーによって、大量に小麦や乳製品、肉製品が導入され、急速に欧米食が進みました。 その結果が、大腸がんやその他のがんの発生とリンクしているように見えます。 小麦粉一つとっても、私自身がそれを使って、ケーキを焼いたりパンを作ったりしていますが、もっと勉強すべきだと、思っています。

グリホサート 玄米に残留される濃度基準 0.01PPM 小麦粉のそれ 30PPM ？

グリホサート　玄米に残留される濃度基準　0.01PPM 　小麦粉のそれ　30PPM　？

自宅でパンを焼くメリット、デメリット

自宅でパンを焼くメリット、デメリット ( 材料 ) 強力粉　200g 薄力粉　50g はちみつ 12g グラニュー糖 8g 塩 5g イースト 5g 水　　 170g 無塩バター 12g 食パンの基本的なレシピは上記のように、小麦粉、はちみつ、砂糖、塩、イースト、水などで市販されている食パンには、このほかに、様々な添加物が混ぜられています。 メリット 素材自体の問題を除けば、余計な物質は見当たりません。安心して、食すことができます。 デメリット 時間がかかります。面倒くさいです。 あなたは、どちらを選びますか？　一度便利で安価な食品を体験してしまうと、すぐに健康に影響が出るわけではないし、どうしても、自分で作るという選択肢を選ぶことはないでしょう。 でも、です。今までのそれらの生活をすべて見直して、根本から様々なことを考え始めなければならない時が近づいているような気がするのは、私だけでしょうか？ 便利を追求して、目に見えない健康を少しずつ差し出していくのか、いずれにせよ、選択肢は、あなたが握っています。

市販の食パンを購入する際に、留意すべき食品添加物について、教えてください。

市販の食パンを購入する際に、留意すべき食品添加物について、教えてください。 市販の食パンに含まれる食品添加物には、以下のようなものがあります。 ブドウ糖果糖液糖：甘みを出すために使用される。高血糖や肥満の原因になることがあるため、摂取量には注意が必要です。 脱酸素剤：食パンの鮮度を保つために使用される。ベーキングパウダーやビタミンCなどが使われることがありますが、過剰な摂取は健康に悪影響を与える可能性があります。 保存料：食パンの保存期間を延ばすために使用される。一部の保存料は健康に悪影響を与える可能性があるため、使用される保存料に注目することが重要です。 酸味料：酸味を出すために使用される。クエン酸、リン酸などが使われることがありますが、過剰な摂取は胃腸障害を引き起こす可能性があります。 酸化防止剤：食パンの品質を保つために使用される。ビタミンEなどが使われることがありますが、過剰な摂取は健康に悪影響を与える可能性があります。 これらの添加物が健康に与える影響を最小限にするためには、食品表示をよく確認し、摂取量を把握することが大切です。また、可能であれば、無添加や添加物が少ない製品を選ぶことをお勧めします。 Q それぞれの添加物の化学式と、より具体的な考えられる人の健康にかかわる具体的な事例を教えてください。 以下に、先程挙げた食品添加物の化学式と健康に関わる具体的な事例を示します。 ブドウ糖果糖液糖：C6H12O6・C6H12O6 　　- 過剰な摂取は、肥満や糖尿病などの生活習慣病の原因になる可能性があります。また、歯の虫歯を引き起こすこともあります。 脱酸素剤：代表的なものは酸化カルシウム(CaO2)や亜硫酸ナトリウム(Na2SO3) 　　- 過剰な摂取は、呼吸困難や頭痛、めまいなどの健康被害を引き起こすことがあります。 保存料：代表的なものにはソルビン酸(KC6H7O2)やプロピオン酸カルシウム(C6H10CaO4)があります。 　　- 過剰な摂取は、胃腸障害やアレルギー反応などの健康被害を引き起こすことがあります。 酸味料：代表的なものにはクエン酸(C6H8O7)やリン酸(H3PO4)があります。 　　- 過剰な摂取は、胃腸障害を引き起こすことがあります。また、リン酸の過剰摂取は、骨粗鬆症などの健康被害を引き起こす可能性があります。 酸化防止剤：代表的なものにはビタミンE(C29H50O2)があります。 　　- 過剰な摂取は、腹痛や下痢などの健康被害を引き起こすことがあります。また、ビタミンEの過剰摂取は、血栓を形成しやすくなることが報告されています。 以上のように、食品添加物には健康に影響を与える可能性があるものもあります。食品表示をよく確認し、摂取量を把握することで、適切な量での摂取が必要です。 Q 食品表示の考えられる問題点を教えてください。 食品表示には以下のような問題点が考えられます。 表示内容の不十分さ：食品表示には、栄養成分表示や原材料名、添加物の表示が義務付けられていますが、それでも、情報が不十分な場合があります。たとえば、添加物の種類や使用量が不明瞭な場合、消費者は正確な判断ができず、健康被害を引き起こす可能性があります。 表示内容の誤り：食品表示には、表示内容に誤りがある場合があります。たとえば、栄養成分表示において、実際の栄養素量と異なる場合があります。また、原材料名の表示が不適切であった場合、アレルギーを持つ人にとっては重大な問題となります。 表示義務のない項目：食品表示には、表示義務のない項目があります。たとえば、製造過程で使用された農薬や添加物の詳細な情報がない場合、消費者は健康被害を受ける可能性があります。 表示方法の問題：食品表示の方法には、文字の大きさや表示位置、色、配列などがあります。これらの問題がある場合、消費者が情報を誤解したり、見落としたりする可能性があります。 規制の問題：食品表示に関する法律や規制が適切でない場合、表示内容が不十分であったり、正確でなかったりすることがあります。また、違反行為が発覚した場合でも、罰則が弱いため、食品表示が改善されない可能性があります。 以上のような問題点があるため、消費者は食品表示に対して注意深く見ることが必要です。また、適切な規制が必要であるとともに、消費者に対して正確かつ十分な情報提供が求められます。 以上Chat GPTに食パンの食品表示について、聞いてみました。

【最新】ガンを招く加工肉の添加物を一撃で落とす唯一の方法【ゆっくり解説】

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最新型複合機に代えて経費削減 １０％を

最新型複合機に代えて経費削減　１０％を あなた、もしくはあなたのご友人が、コピー機（複合機）をリースでお使いならば、残存期間によって、異なりますが、最大で１０数％の経費削減が可能です。 一度、お見積もりを取らせていだけると幸いです。 お問い合わせは、こちらまで 資料1

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4月14日からは、新しい分野の記事を掲載します

4月14日からは、新しい分野の記事を掲載します 4月14日からは、武田邦彦先生の新著か、安倍司先生の食品の裏側から、トピックを拾って、ブログに掲載していきます。 私のブログに時々、調理に挑戦した後の写真などを掲載していますが、その関係から、どうしても、食品の中身や、原材料の問題に目を向けざるを得なくなって、多くの読者の方はすでにご存じのことかもしれませんが、自分自身勉強する意味からも、一度食品の裏側を観ておく必要を痛感したため、その方向で、記事を作成していきます。 同時に、今まで通り、日本の歴史を捻じ曲げて偏向情報を垂れ流す、NHKや民放、朝日などの反日「工作機関」に対しては、しっかりと監視して、読者の皆さんと一緒に騙されないようにしていく姿勢は変わりません。

MS OFFICEにChatGPTが搭載

MS OFFICEにChatGPTが搭載 大昔のこと、私がまだ自動車会社の輸出業務にいたころ、毎月の生産台数を、車種別、国別にまとめるマトリックスを作っていた。 当時は、電卓の打ち方の早い奴が仕事ができる奴だった。また、年間計画などを策定するときは、結構大変で、縦横の数字が合わないので、大の男が7，8人で徹夜を二三日して、年度計画を作っていた。それが、米国から留学して戻ってきた一人の社員がマッキントッシュをひっさげて、会社に現れた。 大の男が７．８人がかりで、数日かけて作っていた年度計画をほんの一二分でやっけちまう。それも、たった一人で。 以降、私はマックにはまった。当時のパソコンは、コマンドを理解して、それを使いこなせる奴がのさばっていた（今でも、基本はコマンドを知っている人がよりPCをうまく使いこなせると思うが）が、GUIが出てきて、一変。 それよりも破壊力の大きい波がまたやってきた。今でも、OFFICE365を使っているけれど、契約しなおして、ChatGPTが搭載が搭載されたバージョンに移行できるのかしら。 いずれにせよ、寝る時間がさらに無くなる。

ノムリエ三國が大好きなワインのお話です

【シェフのちょい語り】ノムリエ三國が大好きなワインのお話です！ ワインは、ソムリエに聞いて今日のコンディションは？ 大体1万円とか、今日は軽めとか　予算好み 錨肩　瓶 なで肩　瓶 マグナム 欧州では大きい便から注いでいく ワインは旅をさせてはいけない コルクを湿らせて寝かせて保存する コルクのにおいをかぐ　ブッション　酸化 ブショネ　酸っぱい　心地の良い酸味 蔵出し　蔵から直接仕入れる 有名なボトルよりはコンディションの良いボトルの方がはるかに良い 購入したら3か月は寝かす　 休ませる シャンブレ　前日　部屋と同じ温度に 白ワインは冷やすけど　シャンパン 赤は、冷やさない　人肌　香を楽しむ　基本 できれば現地に行って、畑をみて 味わって、日本に帰ってきて 風景を思いながら飲む カリフォルニア ボルドー派 最後の晩餐 江川氏　母の塩握り 三國シェフ　寿司とボルドー　シャトーラトウール GRND VIN CHATEAU LATOUR PRTRUS POM ROL ポイントはコンディション スムーズ、飲みやすい　が最高 予算をソムリエにいう そのためにソムリエがいる

ハウスホーファーの太平洋地政学解説

ハウスホーファーの太平洋地政学解説

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国会図書館ハウスホーファー太平洋地政学解説　（会員登録しないと見れないかもしれません）

K大臣の発言「気球に聞いてくれ」

R5.04/04 【ゲスト：織田 邦男】百田尚樹・有本香のニュース生放送　あさ8時！ 第89回 K大臣の発言「気球に聞いてくれ」 織田元空将の説明で、気球の持つ兵器としての能力が明らかにされます。わかりやすく、単なる「大きな風船」どころではない、大きな危険性を秘めた兵器であることがわかります。 この気球に対して、K大臣の発言「気球に聞いてくれ」は、国民の生命を安易に考える、売国発言だと断じられても、仕方がないでしょう。 K大臣が、単なる無知でこの発言なのか、もしくは、あえて国民を危険にさらそうとしているのか、不明ですが、いずれにせよ、このような方が国政をつかさどる現状は、早急に改善すべき問題でしょう。

AIが作ったメニュー

AIが作ったメニュー Q 一泊二日で八ヶ岳方面で仕事をします。あるコテージを借りますので、そこで、一日目の昼食、夕食、二日目の朝食、昼食を作ります。人数は、3名で、男性２，女性１です。いずれも高齢者で、最高齢者は78、69，58といった面々です。この食事のメニューと材料表、それにレシピを準備してください。メニューは簡単に手に入り、容易に調理できるものとし、現在の旬の食材を使うものとします。二日目の朝食は、こちらで考えますので、三食分のレシピ、材料表をお願い致します。なお、材料の経済を考え、余った食材を次のレシピに使うなど工夫をお願いします。 A それでは、一日目の昼食、夕食、二日目の昼食のメニュー、材料表、およびレシピを提案いたします。旬の食材を使い、手軽に調理できるメニューを心がけます。 【一日目 昼食】 メニュー：おにぎり、野菜サラダ、豚肉とキャベツの炒め物 材料： ・おにぎり お米（3合） 塩（適量） 海苔（3枚） ・野菜サラダ レタス（1/2玉） トマト（2個） キュウリ（1本） 人参（1/2本） ドレッシング（適量） ・豚肉とキャベツの炒め物 豚肉（300g） キャベツ（1/4個） にんにく（1かけ） しょう油（大さじ2） みりん（大さじ1） オイスターソース（大さじ1） 【一日目 夕食】 メニュー：鮭の塩焼き、ほうれん草のおひたし、だし巻き卵、味噌汁 材料： ・鮭の塩焼き 鮭（3切れ） 塩（適量） ・ほうれん草のおひたし ほうれん草（1束） しょう油（大さじ1） だし汁（大さじ1） かつお節（適量） ・だし巻き卵 卵（4個） だし汁（大さじ2） しょう油（小さじ1） みりん（小さじ1） ・味噌汁 だし汁（600ml） 味噌（大さじ2） 豆腐（1/2丁） わかめ（適量） 【二日目 昼食】 メニュー：野菜とハムのサンドイッチ、フルーツヨーグルト 材料： ・野菜とハムのサンドイッチ　までは、エラーが出る前にあなたが集めたレシピです、この続きをお願いします。 野菜とハムのサンドイッチ、フルーツヨーグルトの材料とレシピを提案します。 【二日目 昼食】 メニュー：野菜とハムのサンドイッチ、フルーツヨーグルト 材料： ・野菜とハムのサンドイッチ パン（6枚） ハム（6枚） レタス（残り） トマト（1個） マヨネーズ（適量） ・フルーツヨーグルト プレーンヨーグルト（300g） 季節のフルーツ（適量、例：イチゴ、ブルーベリー） はちみつ（適量） 【レシピ】 ・野菜とハムのサンドイッチ レタスは洗って水気を切り、トマトは薄切りにする。 パンにマヨネーズを塗り、ハム、レタス、トマトをのせる。 もう一枚のパンをのせてサンドイッチを作り、お好みで半分に切る。 ・フルーツヨーグルト 季節のフルーツを洗って切る。 プレーンヨーグルトにフルーツを加え、はちみつをかける。 これらのメニューは、簡単に手に入る食材を使用し、高齢者にも優しい料理です。また、材料の経済性を考慮し、余った食材を次のレシピに使うように工夫しました。お楽しみください。 注）今日の別のブログにもあるように、GPTには現在3つのバージョンがあって、これは、GPT4を使って、レシピを尋ねています。 実際には、途中でエラーが二回ほど起こり、今回のブログは、それらの回答をつなぎ合わせていますので、連続性に問題があります。また、AIは次の食材にも生かせると報告していますが、私には、それが感じられません。いずれにせよ、このAIは日々進化していますので、いずれはそれまでの購入品、その場所にある調味料などの在庫、残数なども考慮して提案がされるようになるでしょう。要は使い方、でしょう。

ChatGPT4との会話

ChatGPT4との会話 Q 次の英文を日本語に翻訳してください　GPT-4 currently has a cap of 25 messages every 3 hours. Expect significantly lower caps, as we adjust for demand. GPT-4は現在、3時間ごとに最大25件のメッセージを処理できます。需要に応じて調整するため、キャップはかなり低くなることが予想されます。 Q キャップとは何ですか？ 「キャップ」は、制限や上限を意味する言葉です。この文脈では、GPT-4が一定時間内に処理できるメッセージの最大数を指しています。つまり、3時間ごとに25件のメッセージが処理できる上限になります。 Q キャップは何の頭文字ですか？ 「キャップ」は頭文字ではありません。英語の「cap」という単語がそのまま使われています。英語で「cap」は「制限」や「上限」を意味する言葉で、この文脈では一定期間内に処理できるメッセージ数の上限を指しています。 Q キャパシティーから来ていますね？ はい、その通りです。「キャップ」は、「capacity」（キャパシティ、容量）という言葉と関連があります。キャパシティはシステムやサービスが一定の時間内に処理できる最大の量を示します。そして、「キャップ」はそのキャパシティに設定された上限や制限を意味します。この場合、GPT-4が処理できるメッセージ数に対する制限を指しています。

「空からのラブレター」MV short ver. 角倉しげる 80歳で歌手デビュー

「空からのラブレター」MV　short ver.　角倉しげる　80歳で歌手デビュー 人生100年時代。八掛けの年齢で生きましょう。門倉さん、80歳で歌手デビューです。8888888

御用学者に丸め込まれないために生活者の立場から言葉を発することが大切

御用学者に丸め込まれないために生活者の立場から言葉を発することが大切 一般人が御用学者と正面から向き合ったところで、専門用語を連発されて丸めこまれるのがオチだ。そこで、「原発が壊れたら放射性物質は飛び散りますか？」「飛び散った場合は被曝しますか？」「この原発は、震度いくつに耐えられるように造られているのですか？」「だったらその震度以上になったらどうするんですか？」などと、自分たちの分かる言葉で質問をすることが大切。彼らの専門知識に付き合う必要などまったくない。 『反被爆宣言』武田邦彦著　双葉社刊　2012年　より

安全の想定を決める際、東大教授は排除すべき

安全の想定を決める際、東大教授は排除すべき 日本で最も頼れるとされる学問的権威は言わずと知れた東京大学で、日本中の学者たちの国への研究費申請書類を東大教授たちがチェックする、という構図ができあがっている。そうなると、東大教授の息のかかった学者ばかりが優遇されることになる。 原子力などの国民の安全の根幹に関わるような想定を決める機関にも、相当数の東大教授が入っている。東大を頂点とする権威をなくして、いろいろな意見を反映させるためにも、全国の公立・私立大から専門教授を呼ぶべきだ。 日本のためにもっともよい方法は、学問が衰退した東大を廃止することだが、東大教授から「東大はもう要らない」という声が出るのが望ましい。 『反被爆宣言』武田邦彦著　双葉社刊　2012年　より

立憲民主党 小西議員終了のお知らせ ご愁傷さまです

立憲民主党　小西議員終了のお知らせ　ご愁傷さまです 小西議員は、東大を出て、総務省の官僚となり現在立憲民主党の議員を務められていますが、以前より事実誤認や様々な不勉強な発言で、物議をかもしている方です。以前より、国民を馬鹿にした言動で、日本を離れると公言した人間にもかかわらず、相変わらず日本にとどまり国会でデマを乱発しています。 とうとう、その正体が明確になり、その母体である立憲民主党の体質をも表しているのでは、と思われても仕方のない行動だと思います。自民党も、褒められたものではないのですが、与党を正論で是正すべき野党が、嘘八百で国民をだまし続けることは、もはや困難です。

春は桜餅

春は桜餅。もち米と、櫻の花と葉の塩漬け。小豆餡があったので、桜餅に挑戦しました。もち米の炊き方が難しく、おにぎりのような桜餅になってしまいました。ただ、味はとても素晴らしく、櫻の香と、少し塩気のある葉が、何とも言えず、小豆餡の甘さを極限まで引き出していました。